专业代码：B020119
专业名称：餐饮管理
专业类型：独立本科段
一级学科：经济学
二级学科：经济学类
序号 课程代码 课程名称
学分 课程类型 课程性质 备注
1 00051 管理系统中计算机应用 3 必考课
00052 管理系统中计算机应用（实践） 1 必考课 实践性环节
2 00985 餐饮经济学导论 6 必考课
3 00986 中国饮食文化 6 必考课
4 03708 中国近现代史纲要 2 必考课
5 03709 马克思主义基本原理概论 4 必考课
6 09006 餐饮企业人力资源管理 6 必考课
7 09007 餐饮企业财务管理 6 必考课
8 09008 餐饮企业信息管理 6 必考课
9 09009 餐饮企业战略管理 6 必考课
10 10241 餐饮管理毕业论文 0 必考课
11 00015 英语（二） 14 选考一组
12 00987 餐饮美学 4 选考二组
13 00988 食品营养学 4 选考二组
14 00989 国外饮食文化 4 选考二组
15 00990 宴会设计 3 选考二组
00991 宴会设计（实践） 1 选考二组 实践性环节
16 09001 餐饮管理与实务 6 加考一组
17 09003 现代厨房管理 4 加考一组
09004 现代厨房管理（实践） 2 加考一组 实践性环节
18 09005 食品卫生与安全 6 加考一组
